Mehiläisen matkassa: Miten aito hunaja syntyy Ruohosen Tarhoilla?

Näin tuotamme palkittua hunajaamme

Ruohosen Tarhojen makoisan ja menestyksekkään hunajan takana on perinteitä kunnioittava ja laatuun panostava tuotantoprosessi. Haluamme avata asiakkaille toimintaamme mahdollisimman avoimesti ja tarkasti, ja siksipä kerrommekin seuraavassa, miten aito kotimainen hunaja tilallamme Maskussa syntyy. 

Mehiläispesät luonnossa ja hyvinvoivat mehiläiset

Kaikki alkaa mehiläisistä ja luonnosta. Mehiläispesämme on sijoitettu puhtaisiin ympäristöihin Maskun ja lähialueiden luontoon (mm. Pöytyälle ja Paraisille asti), josta mehiläiset keräävät mesisatoa vapaasti lentämällä. Mehiläisten hyvinvointi on meille ensisijaista, sillä se on suoraan yhteydessä hunajan laatuun.

Hunajan valmistus pesässä käy pähkinänkuoressa näin

• Keruu: Mehiläiset keräävät mettä kasveista.
• Muokkaus: Pesässä mehiläiset muokkaavat meden lisäämällä siihen omia entsyymejään ja haihduttamalla vettä. Näin mesi tekeytyy hunajaksi.
• Säilöntä: Kun hunaja on kypsää, mehiläiset sinetöivät kennon vahakannella (eli peittävät sen ohuella vahakerroksella). Tämän jälkeen hunaja säilyy pesässä käytännössä ikuisesti.
  

Työ siirtyy mehiläisiltä meille tarhaajille

Kun sato on kypsä, me tarhaajat ryhdymme työhön. Tarhaaja aloittaa oman työvaiheensa poistamalla kennojen vahakannet, jotta hunaja pääsee virtaamaan ulos. Tämän jälkeen kennot asetetaan linkoon, jossa pyörivä liike irrottaa hunajan rakenteista ja valuttaa sen talteen astiaan. 

Perinteinen linkoamismenetelmä säilyttää hunajan puhtauden ja sen luonnolliset ominaisuudet muuttumattomina.

Vaivaaminen ja pakkaaminen – ja näin hunaja on valmis myytäväksi

Hunajan kiteytyminen on täysin luonnollinen prosessi, joka alkaa ajan myötä kaikissa luonnonhunajissa. Ilman käsittelyä kiteet kasvavat usein suuriksi ja epätasaisiksi, jolloin hunaja muuttuu karkeaksi ja rakeiseksi. 

Tämän estämiseksi hunajaa vaivataan hallitusti sen jälkeen, kun se on linkoamisen jälkeen saatu astiaan. Vaivaamisen aikana hunajaa sekoitetaan kevyesti, mikä rikkoo suuria kiteitä ja tasaa rakennetta. Tuloksena syntyy hienokiteinen, jähmeän pehmeä ja tasalaatuinen hunaja.

Lopulta hunaja pakataan purkkeihin. Tunnistat hunajamme omasta tuotemerkistämme "Maalaishunajaa" ja tutusta keltaisesta "Lähihunajaa"-purkista.

Meidän hunajamme on 100 % suomalaista hunajaa ilman lisäaineita! 

Näin ostat Ruohosen Tarhojen hunajaa

Voit ostaa meiltä hunajaa edullisempaan tuottajahintaan itsepalvelupisteestämme Maskusta (Kajamontie 157). Piste on auki vuoden jokaisena päivänä klo 9–21. 

Löydät hunajaamme myös hyvin varustelluista paikallisista K-kaupoista ja S-ryhmän liikkeistä (esim. Prismat) Maskun ja lähikuntien alueilla. 

Jos haluat tietää vielä enemmän hunajamme valmistustavasta tai hunajan myyntiin liittyvistä asioista, ota yhteyttä, kerromme mielellämme lisää! Kannattaa käydä kurkkaamassa myös usein kysyttyjen kysymysten -osio.